Bailey-A 2025

Style

Fruit Sour

ABV

7.0%

2025年の勝沼産ベーリーAを使用したサワー。
2025年も各地から、ベーリーAを頂きましたが今回使用したのは、工場の裏手の畑から頂いたもの。もうだいぶ熟成してきたので勝手に取っていいよ〜と言われ(笑)、有難く頂戴いたしました。丁寧に収穫して醸した後は、サワービールのベースに投入致しました。爽やかな酸味の中にいちごのような甘い風味をまとったビールです！