Lemon Brut Ale

Style

Brut Fruit Ale

ABV

5%

春と秋は国産レモンが旬です。毎度おなじみ小田原矢郷農園さんのレモンの酸味と香り、甘みが100％感じられるビールを作りました。全ての糖の鎖をぶちっと切ってくれる酵素をいれて、全ての糖分を酵母に食べさせて糖質ゼロまで発酵しきりました。それがBrut Style。
そこにレモンを40㎏！400Lのビールに対して40㎏なので、1Lあたりレモン400g。パイント1杯あたり200g。めっちゃレモン！

Brutですが、度数はそこまであがらず６％程度なので、この春から初夏にかけて暑くなる季節にぴったりゴクゴクいってください。