BAILEY-A 2023

Style

Fruit Bell-Saison

ABV

8%

勝沼町の百果苑さんのベーリーAを使用したベルセゾン。ベーリーAの色をよく出すために一度、醸しを行い、セゾンと合わせます。小麦のふわふわとした味わいと、ベーリーAのいちごのような甘み、そしてセゾン酵母の複雑な味わいが渾然一体と混ざりあいます。2023年ビンテージでどんどん熟成が進んでいます。