Pipa

Style

Hoppy Weizen with Fruit

ABV

5.3%

ホッピーなヴァイツェンベースに旬のビワフルーツを少し加えました。

山梨のアンドビール工場の隣ににょきにょき生えていたのは、ぶどうでも桃でもなく”ビワ”でした。大家さんによると、昔、大きなビワの木があり、邪魔なので燃やしたところまた執念深く生えてきたとか。私たちが興味を持つまでは、鳥が勝手にたべていくモノとして放置されていたようですが、目ざとい私たちは、「そのビワちょうだい！」とモイでビールにさせて頂きました。

派手さがあるフルーツではありませんが、ほんのり酸味と甘みのあるいま旬のフルーツです。ネクタロンホップというフルーティなニュージーランド産ホップと、ヴァイツェンの少々のクローブ香漂うベースビールに、ビワを加えました。ホップと酵母、少しのビワの風味の今しかない旬のバランスをお楽しみください。

「Pipa」＝中国語でビワのこと。

ちなみに、ビワは中国の南西部が原産と言われています。琵琶法師でお馴染み、”琵琶”という名前の楽器もありますが、なんと果物より楽器のほうが先に名付けられたのだそうです。果物の形に似てるから、楽器の名前に付けたと思ってましたよね。まさかの逆でした。

*こちらのビール商品はケグ（ビール樽）のみで、飲食店向けのみの販売商品になります。