レモンと塩

春がチラ見えしてきました。ちょっとすっきりとしたビールが飲みたくなりますよね。塩を入れたレモンビールを作りました。

ベースはスッキリとしたペールエール。煮込み時にシトラホップをいれることで、レモンの苦みと似た柑橘の苦みを演出。塩も同じく、レモンの香りと苦みを引き立てる役割をしています。

アルコールは4.3％と低めでゴクゴクいけます。スッキリなのでお魚料理、野菜のおつまみなんかにも合うと思います。だれかスナップエンドウとか菜の花とかの天ぷら持ってきてくれないかな～。